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岳池服务区:多项措施加强夏季食品安全监管工作

上传时间:2019-07-26 信息来源:本站

 

夏季来临,为预防群体性食物中毒事件发生,严控非洲猪瘟风险,确保人民群众饮食安全,岳池服务区多举措加强夏季食品安全监管。

一是加大食品采购环节监管力度。加大对食品采购渠道的监督,严厉打击来源不明或病死畜禽的生产加工食品进入采购渠道。

二是开展食品销售环节集中清查整治。加强超市、小吃的专项检查,加强对销售的食品进货索证索票、各项自律制度执行情况的检查、杜绝销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品及销售病死、病害畜禽肉品等违法行为。

三是集中进行餐饮服务环节专项检查。加大对服务区餐厅及后厨的监督检查力度。督促经营商家严格落实各项食品安全管理制度,把食品原料采购、餐饮具清洗消毒,厨房清洁、凉菜制作加工、人员健康体检等作为重点把控环节,食品加工务必烧熟煮透、生熟分开,不加工、不使用超过保质期限和腐败变质的食品,有效防控食源性疾病的发生。

四是强化宣传教育,提高工作人员与群众食品安全意识。采取召开安全生产月会议、食品安全专项培训、大屏幕滚动播放等形式,积极宣传普及食品安全法律法规和相关知识,提醒旅客注意夏季饮食卫生。

五是落实防范措施,做好应急处置工作。制定食品安全应急处理预案,开展应急演习,严格落实食品安全责任制,公布举报投诉电话,确保食品安全信息畅通,及时受理和查处旅客举报投诉的食品安全问题。


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